Para cumplir con la misión de PDL la organización maneja tres programas para así lograr una vida más justa para sus miembros:

Liderazgo y Educación está dedicado a empoderar a aquellos que han sufrido la desigualdad en para dirigir los movimientos de justicia social, debido al hecho de que estas personas son intencionalmente excluidos de la toma de decisiones que más afectan a sus vidas, por esa razón Proyecto Defensa Laboral desarrolla habilidades de base líderes de la comunidad a través de:

* Desarrollo de Liderazgo,  cursos que se centran en el desarrollo de los participantes, habilidades de promoción y creación de un análisis de las causas de la desigualdad social.
* Cursos de  Inglés como un segunda lenguaje,  el desarrollo de un vocabulario para ayudar a los participantes para avanzar en el trabajo.
* Cursos educativos para la Juventud, donde los niños miembros de Proyecto Defensa Laboral  aprenden acerca de la justicia social a través de la expresión creativa como el arte, la poesía, el teatro, y el estudio de la historia de los movimientos sociales.

Justicia en el Empleo
Cada año Proyecto Defensa Laboral ayuda a miles de trabajadores de bajos salarios para solucionar a graves problemas que enfrenten en el trabajo atraves de:

* Educar y entrenar a los trabajadores y de empleadores pequeños sobre cuestiones de empleo (derechos fundamentales, la discriminación,y seguridad), de manera que aumentan sus posibilidades de encontrar mejores oportunidades de empleo
* Recuperación de los salarios no pagados para  trabajadores que se les ha negado el pago por su trabajo
* Ayudar a los trabajadores lesionados a recibir atención médica y la indemnización

Proyecto Defensa Laboral ha recuperado casí $700,000 dólares en salarios atrasados a casi 600 trabajadores de bajos ingresos, que les ha permitido ofrecer una vida mejor para ellos y sus familias. Cada año Proyecto Defensa Laboral educa a 2,500 trabajadores sobre sus derechos laborales a través de entrenamientos semanales. Además, la organización informa a trabajadores de sus derechos atraves medios en Español y por anuncios informativos.

Organizando por un Cambio
Proyecto Defensa Laboral  realiza  un cambio sistémico a través de los esfuerzos de organizar con su base de membresía-  los más afectados por los problemas de la desigualdad en el trabajo, Proyecto Defensa Laboral  logra un cambio atraves:

* Involucrar a los miembros en la participación cívica que busca lograr un cambio social positivo, como en el registro de votantes y los foros de los candidatos.
* Desarrollar las habilidades de liderazgo de los miembros de base comunitaria para promover mejor para ellos y su comunidad. Proyecto de Defensa Laboral logra esto a través de cursos de liderazgo de 10 semanas para sus mandantes.
* Creación de puntos de liderazgo, donde los miembros del Proyecto de Defensa Laboral  pueden unirse para hacer frente a graves problemas laborales a nivel sistémico. A principios de este año los miembros de Proyecto de Defensa Laboral  tuvieron éxito en ganar la aprobación de una ordenanza de descanso para los trabajadores de la construcción por el Consejo Municipal de Austin, la primera de su tipo en el estado.